お知らせ
2026 / 05 / 30 17:54
長崎の初鰹。
長崎の初鰹。
初夏の爽やかさを纏う赤身の味わいが◎
First bonito from Nagasaki.
A beautiful expression of early summer — clean, vibrant, and rich with the pure flavor of akami.
2026 / 05 / 21 12:29
北海道 噴火湾／135kg 腹上
北海道 噴火湾／定置網 135kg 腹上
しっかりと脂もある初夏の鮪。
Hokkaido, Funka Bay / Fixed Net Catch, 135kg, Belly
This tuna is from early summer, but it's fatty and delicious!
2026 / 05 / 14 06:36
2026 / 05 / 10 23:18
はだての紫うに。
はだての紫うに。
今年も うにの旬が始まりました。
Hadate’s purple sea urchin.
The most delicious season for sea urchin has begun again this year!
2026 / 04 / 29 15:25
光栄菊／ヌーン クレッセント
光栄菊／ヌーンクレッセント
甘く穏やかな立ち香りの薄濁り。
Koueigiku／Noon Crescent
This is a slightly cloudy sake with a sweet and mild aroma.