お知らせ
2026 / 07 / 08 11:02
大分県産イサキ。
大分県産のイサキ。美味しい時季です。
Oita isaki, now at its seasonal peak.
A quiet richness, carrying the gentle essence of early summer in every bite.
2026 / 07 / 05 08:53
北海道 噴火湾／110kg 腹上。
北海道噴火湾／110kg 腹上
梅雨時でも美味しい爽やかな赤身🍣
Hokkaido Funka Bay／110kg, premium belly.
Even in Tokyo’s rainy season, its clean, refreshing flavor evokes the quiet breeze of early summer.🍣
2026 / 07 / 01 12:52
10秒アジフライ。
10秒アジフライ。
長崎の鯵をシンプルにレアでサクサクに。
10-Second Fried Horse Mackerel.
Crisp. Rare. Seasonal.
A guest favorite featuring premium horse mackerel from Nagasaki.
2026 / 06 / 28 11:57
蔵王サファイアと甘鯛のお椀。
蔵王サファイア(茄子🍆)と京都の甘鯛のお椀。
Kyoto tilefish and Zao Sapphire eggplant in a delicate clear broth.
2026 / 06 / 16 15:35
かぼちゃのブランマンジェ。
先付け／かぼちゃのブランマンジェ
黄色いですが。
It's yellow, but the starter is pumpkin blancmange. Simple and delicious!