お知らせ
2025 / 07 / 04 17:02
2025 / 07 / 01 20:39
長良川の稚鮎。
岐阜 長良川の稚鮎。
大きめで身がふっくら◎
塩焼きに蓼酢を添えて。
Baby sweetfish from Nagara River, Gifu.
The meat is plump and delicious◎
Grilled with salt and served with watercress source.
2025 / 06 / 27 08:40
2025 / 06 / 24 15:16
淡路島の鱧。
淡路島の鱧と蔵王の翡翠茄子のお椀。
夏ですね☀️
Conger eel from Awaji Island and jade eggplant from Zao served with soup and plum paste.
It's a summer dish☀️
2025 / 06 / 17 21:30
10秒 アジフライ。
10秒 アジフライ。
長崎のアジをレアで
白味噌とヨーグルトのタルタルでどうぞ。
10-sec fried horse mackerel.
Nagasaki horse mackerel served rare with white miso and yogurt tartar sauce.