お知らせ
2025 / 01 / 19 12:33
宮城塩釜の大トロ。
宮城塩釜の大トロ。
シャリの上で溶け出すほど柔らかい。
Ootoro from Shiogama, Miyagi.
This tuna is so tender that it melts on top of the vinegared rice.
Sooo delicious!
2025 / 01 / 16 11:32
北海道網走のキンキ。
北海道 網走のキンキ。
焼いて粕汁に。
Kichiji rockfish from Abashiri, Hokkaido, grilled and made into sake lees soup.
2025 / 01 / 14 18:28
鹿児島の墨イカ。
鹿児島の墨イカ。
美味しい時季です。
The delicious season for Kagoshima squid has arrived!
This squid is thick, tender and sweet.
2025 / 01 / 12 18:40
カラスミ餅。
和歌山のボラ子で作った自家製カラスミ。
毎年、1月はカラスミ餅にしてご提供しています。
Our homemade dried mullet roe is made from mullet roe from Wakayama.
Every January, we serve it as dried mullet roe mochi.
Sooooo delicious!
2025 / 01 / 07 16:34
自家製カラスミ。
和歌山産のカラスミを使った自家製カラスミ。
今年も美味しくできました。
Homemade dried mullet roe made with mullet roe from Wakayama.
We've made it delicious again this year.