お知らせ
2025 / 07 / 15 21:08
千葉県富津の鮑。

千葉県富津の鮑を酒蒸しに。
肝ソースでどうぞ。
Abalone from Futtsu, Chiba.
Steamed in sake and served with delicious liver paste!
A dish from our seasonal omakase sushi.
2025 / 07 / 11 18:50
光栄菊/Sunburst・月光ランデブー

光栄菊/sunburst・月光ランデブー
Recommended seasonal sake:
Koei giku / Sunburst, Gekkou Rendezvous
2025 / 07 / 04 17:02
2025 / 07 / 01 20:39
長良川の稚鮎。

岐阜 長良川の稚鮎。
大きめで身がふっくら◎
塩焼きに蓼酢を添えて。
Baby sweetfish from Nagara River, Gifu.
The meat is plump and delicious◎
Grilled with salt and served with watercress source.
2025 / 06 / 27 08:40