渋谷 鮨 五徳 -sushi gotoku shibuya-

宮城塩釜／中トロ。

Wild bluefin tuna from Shiogama, Miyagi. Chu-toro.

『光栄菊』

スノークレッセント／甕月

宮城塩釜／腹中115kg／延縄

Shiogama, Miyagi / 115kg belly

Longline fishing.

Winter is the season when tuna is at its most delicious.

宮城塩釜／大トロ

Wild Bluefin tuna from Shiogama, Miyagi／Otoro.

Melts in your mouth.

宮城塩釜／赤身漬け。

Miyagi Shiogama／Wild bluefin tuna lean meat marinated in soy sauce.