渋谷 鮨 五徳 -sushi gotoku shibuya-

利尻の紫雲丹と根室の馬糞雲丹。

利尻の雲丹は今月で禁漁となります。

Purple sea urchin from Rishiri and bafun sea urchin from Nemuro — both from Hokkaido.

The Rishiri sea urchin season comes to a close this month. A fleeting taste of Hokkaido’s summer.

栗と天然舞茸の茶碗蒸し。

Chawanmushi with chestnuts and wild maitake mushrooms — a taste of early autumn.

鹿児島の新烏賊。

美味しい時季です。

Kagoshima’s young squid, at its finest in this fleeting season.

おかげさまで、鮨 五徳 は19周年を迎えることができました。

日頃の感謝の気持ちを込めて、8〜9月はいつもより おまかせコース の内容を豪華にしてお待ちしております。

Thanks to your continued support, Sushi Gotoku is celebrating its 19th anniversary.

To show our gratitude, throughout August and September, we’re making our omakase course a little more special than usual.

We look forward to celebrating this milestone with you.

天草の新子。

3枚付けで美味しい時季です。

Shinko from Amakusa, Kumamoto.

A fleeting taste of summer—at its peak when three delicate fillets are layered into a single piece of sushi.