お知らせ
2026 / 05 / 10 23:18
はだての紫うに。
はだての紫うに。
今年も うにの旬が始まりました。
Hadate’s purple sea urchin.
The most delicious season for sea urchin has begun again this year!
2026 / 04 / 29 15:25
光栄菊／ヌーン クレッセント
光栄菊／ヌーンクレッセント
甘く穏やかな立ち香りの薄濁り。
Koueigiku／Noon Crescent
This is a slightly cloudy sake with a sweet and mild aroma.
2026 / 04 / 17 10:46
あん肝大根／茨城。
あん肝大根／茨城県。
低温調理でふわふわに美味しく仕上げました。
Ibaraki monkfish liver with daikon radish—slow-cooked at a low temperature for a delicate, velvety texture and deeply satisfying flavor.
2026 / 04 / 09 10:49
2026 / 04 / 07 11:15
三重県の鯛。
三重県の鯛。
美味しい時季です。
桜色の身が美しい。
The sea bream from Mie, which is in season in the spring, has beautiful cherry-blossom pink flesh and is delicious!