渋谷 鮨 五徳 -sushi gotoku shibuya-

北海道函館の紫うに。

Purple sea urchin from Hakodate, Hokkaido.

熊本県天草の小肌。

身が厚くて旨い◎

Kohada gizzard shad from Amakusa, Kumamoto.

The meat is thick and delicious!

光栄菊／アナスタシアオレンジ&月影

Koueigiku Sake Brewery/Anastasia Orange & Tsukikage.

太刀魚と翡翠茄子のお椀。

山形県産 蔵王サファイア 🍆

Hairtail and jade eggplant soup. 

The eggplant is a variety called Zao Sapphire from Yamagata.🍆

宮城塩釜／中トロ。

Chu-toro from Shiogama, Miyagi.